「富士桜高原麦酒」は、百年以上の歴史を持ち多くの優れた醸造士を輩出したドイツの「デーメンス醸造専門学校」で学んだ醸造士が造り出す、本格的なドイツスタイルのビールです。醸造士の高い技術と感性、ビールへの熱い思いが、香り高い独自の味わいを生み出しています。個性あふれる３種類のビールはいずれも、国内最大のコンテスト「ジャパン・アジア・ビアカップ」をはじめ、数々の大会で高い評価を獲得。なかでも燻煙ビール「ラオホ」は、ジャパン・アジア・ビアカップ10年連続入賞を果たし"ビールのオリンピック"といわれる「ワールド・ビアカップ」でも2000年にラオホ、2008年にヴァイツェンがそれぞれ銀賞を獲得している最高級の逸品です。
チェコのピルセン生まれ、全世界でもっとも飲まれているビールです。
日本の大手メーカーの“ラガービール”もピルスがルーツとなっています。
アロマホップとビターホップのバランスがこのビールの特徴です。		 ドイツのバンベルグ特産のビールです。
ラオホとは“薫煙”という意味です。麦芽を乾燥させるときにスモークしますので、独特の香りと味を楽しめます。ウイスキーなら“バーボン”､焼酎なら“芋焼酎”､ビールなら“ラオホ”といわゆる通好みの癖になるビールです。		 ドイツのバイエルン地方で愛飲されているビールです。
ヴァイツェンとは“小麦”という意味で、文字どおり小麦を50％以上使用しています。小麦麦芽と上面酵母による濁りとフルーティーな香り、上品な味が特徴。特に女性におすすめです。
「豆知識」
ビールタイプによりグラスの形状が変わってくる。
透明感のあるビールは細いグラス、色の濃いビールは太いグラス、グラスの口の部分で泡立ち、香りも多少変わってくるので、ビールタイプに合ったグラスを選ぶことが大変重要になってくる。

■期間限定ビール
アルコール度数 5.5%
2008年5月17日発売
　〔DUNKEL〕とはドイツ語で〔濃い・暗い〕といった意味合いを持ち、通常のヴァイツェンにローストしたモルトを絶妙にブレンドして醸造したビールです。ヴァイツェン特有のフルーティな香りの中にロースト香をバランス良くブレンドしました。ジャーマンスタイルにこだわり続ける富士桜高原麦酒が自信を持ってお奨めするビールです。

アルコール度数 6.0%
2008年1月26日発売
　富士桜高原麦酒が始めてバレンタインに合わせて醸造した「チョコレートウィート」は、ヴァイツェンの酵母と6種類のモルトを贅沢にブレンドしたプレミアムビールです。
　「ヴァイツェン特有のフルーティーで上品な香り」とチョコレートモルトの「ローストしたモルトの風味」を一度に楽しむことができるビールです。
　なお、あくまでもビールですので、チョコレートやカカオなどの副原料は一切使用していませんので、チョコレートのような甘みや香りはしませんが、チョコレートモルトの持つローストした香ばしさがカカオの風味を思わせる仕上がりです。

アルコール度数 8.0%
4月上旬発売予定
　通常のビールの約2倍の麦芽を使用し、長期熟成させたこのビールは、ドイツではドッペルボック(ダブルボック)と呼ばれ、修道士たちの断食の時期に愛飲されていました。アルコール度数が約8.0%と非常に高く、甘み・苦味・香りのバランスがとれたフルボディーのビールです。

アルコール度数 7.0%
12月中旬発売予定
　ミュンヘン近郊でクリスマスの時期に飲まれているビール。アルコール度数が高く、甘くてコクのある味はまさに冬季限定のビールです。

アルコール度数 5.8%
2008年5月10日発売
　ドイツ語で3月を表すMarz(メルツ)仕込みのビールのこと。長期間保存しても劣化しないようにアルコール度数を高めに設定。色はやや濃い目の銅褐色で、カラメル麦芽による香ばしい甘味が特徴。また、世界最大のビール祭り「オクトーバーフェスト」のビールとしても有名。

アルコール度数 5.5%
９月下旬発売予定
　日本最大級のビールコンペティション『ジャパン･ビア･カップ』にて、ラオホが５年連続入賞、ヴァイツェンが４年連続入賞を記念して醸造したスペシャルビールです。
　今回特別に、「シルバンズ・オクトーバーフェスト06」開催に合わせて醸造しました。
　ドイツのバンベルグでは、スモークしたモルトを使用したビールが造られており、森のヴァイツェンは、スモークしたモルトを贅沢に使用したビールです。
　ビールが冷めたい時には、ヴァイツェン特有のフルーティな香りを、ビールが常温に近い時には、ラオホ特有のスモークな香りが楽しめるビールです。

アルコール度数 5.0%
発売時期未定
　ドイツでは黒色をさすシュバルツ(SCHWARZBIER)と呼ばれている。バイエルン北部のクルムバッハが発祥とされていて、特徴として麦芽はミュンヘンモルトを中心にカラーモルト、ブラックモルトなどを使用して、水は硬水が適している。モルトの風味を強調しない程度にホップの苦味を加えてあり、見た目の色ほど苦味は少なく飲みやすい。


※メルツェン・森のヴァイツェン・ダークラガーは、醸造スケジュールの状況により発売時期は未定です。





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